Unser Magerspeck wird aus dem Kaiserteil vom Schweineschlegel hergestellt. Er wird nach alter Tradition von Hand mit reinem Meersalz eingesalzen, mit natürlichen Gewürzen verfeinert und kommt dann zum Reifen in den hofeigenen Keller. Die leichte Räucherung verleiht unserem Magerspeck den einzigartigen Geschmack. Wie der Name schon ahnen lässt, ist bei dieser Spezialität kein Fett vorhanden.
Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Zucker, Buchenholzrauch