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34,00€ / kg
Descrizione

Il nostro speck magro si produce della coscia di maiale. Tradizionalmente viene salato a mano con puro sale marino, affinato con spezie naturali e poi stagionato nella cantina del maso. L'affumicatura leggera conferisce al nostro speck magro il suo gusto unico. Come suggerisce il nome, non c'è grasso in questa specialità.

  • 5-6 mesi di stagionatura
  • senza sale per salamoia
  • extra magro
  • massima qualità grazie all‘allevamento proprio
  • senza glutine e senza lattosio
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