Der Karreespeck wird aus dem Rückenteil vom Schwein hergestellt und ist unser feinster Speck. Er wird nach alter Tradition von Hand mit reinem Meersalz eingesalzen, mit natürlichen Gewürzen verfeinert und kommt dann zum Reifen in den hofeigenen Keller. Die lange Reifezeit von ca. 8 - 10 Monaten und der Verzicht von Pökelsalz machen den Karreespeck zu einer wahren Besonderheit.
Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Zucker, Buchenholzrauch