Il nostro Stadlgut lardo è una specialità pieno di grassi.Viene fatto dalla schiena dei nostri maiali più vecchi che hanno un alto contenuto di grassi. È una prelibatezza che si scioglie sulla lingua e solleva molti gourmet al settimo cielo. Il lardo viene messo in una speciale vernice di sale per diverse settimane, raffinato con spezie naturali. Alla fine viene messa nella cantina del maso per la stagionatura.
carne di suino, sale marino, spezie, zucchero, fumo di legno di faggio